Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas.
Los antioxidantes se clasifican en dos amplios grupos:
- Si son solubles en agua (hidrofílicos).
- en lípidos (hidrofóbicos).
Estos compuestos se pueden sintetizar en el cuerpo u obtener de la dieta. Los diferentes antioxidantes están presentes en una amplia gama de concentraciones de fluidos corporales y tejidos, como algunos tales como el glutatión o la ubiquinona mayormente presente dentro de las células, mientras que otros tales como el ácido úrico se distribuyen más uniformemente a través del cuerpo.
La oxidación es una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante.
Los antioxidantes son ampliamente utilizados como ingredientes en suplementos dietéticos con la esperanza de mantener la salud y de prevenir enfermedades tales como:
- El cáncer.
- Cardiopatía isquémica.
Las reacciones de oxidación pueden producir radicales libres que comienzan reacciones en cadena que dañan las células. Los antioxidantes terminan estas reacciones quitando intermedios del radical libre e inhiben otras reacciones de oxidación oxidándose ellos mismos. Debido a esto, los antioxidantes son agentes reductores.
Aunque las reacciones de oxidación son cruciales para la vida, también pueden ser perjudiciales, por lo tanto, tanto las plantas y los animales mantienen complejos sistemas múltiples tipos de antioxidantes, tales como: glutatión, vitamina C, vitamina E, así como las enzimas como: la catalasa (enzima inusual y presente en los seres vivos y vegetales), superóxido dismutasa (pueden ser: cobre, zinc, manganeso o hierro) y varias peroxirredoxinas (parecen ser importantes en el metabolismo antioxidante ya que su carencia acorta la esperanza de vida y sufre anemia).
Los niveles bajos de antioxidantes o la inhibición de las enzimas antioxidantes causan estrés oxidativo y pueden dañar o matar a las células.
El estrés oxidativo ha sido asociado a la patogénesis de muchas enfermedades humanas, es por ello que el uso de antioxidantes en farmacología es estudiado de forma intensiva, particularmente como tratamiento para:
- Accidentes cerebrovasculares.
- Enfermedades neurodegenerativas (el cerebro es único en cuanto a su gran vulnerabilidad a daños oxidativos).
La producción de antioxidante naturales y los antioxidantes que se obtienen con la alimentación no es suficiente para la mayoría de las personas, por esa razón Juice Plus + te proporciona los antioxidantes que necesita tu organismo como suplementos dietéticos y estos son ampliamente consumidos en los países industrializados de todo el mundo.
Estos suplementos pueden incluir específicos antioxidantes, como:
- El resveratrol (de las semillas de uva).
- Combinaciones de antioxidantes que contienen:
- Beta-caroteno (provitamina A).
- Vitamina C.
- Vitamina E.
- De hierbas especiales como:
- Té verde.
Los antioxidantes naturales se encuentran contendidos en el olivo, ajo, arroz integral, café , coliflor, brócoli, berenjena, jengibre, perejil, cebolla, cítricos, tomates, aceite de semilla de la vid, té, romero, entre otras mucha sustancias.
Para la prevención de enfermedades.
Los antioxidantes pueden anular los efectos perjudiciales de los radicales libres en las células, y la gente con una dieta de frutas y vegetales ricos en polifenoles y antocianinas tienen un riesgo más bajo de contraer: cáncer, enfermedades cardiacas y algunas enfermedades neurológicas.
Esta observación sugirió que estos compuestos pudieran prevenir enfermedades (causadas por el estrés oxidativo) tales como:
- Degeneración macular (enfermedad del ojo).
- Inmunidad suprimida (ausencia de defensas biológicas para evitar la infección, enfermedad u otra invasión biológica) debido a una nutrición pobre.
- Neurodegeneración (enfermedades con desórdenes cognitivos, tales como: Alzheimer, Parkinson, Creutzfeldt-Jakob, esclerosis múltiple…. Estos trastornos cognitivos se deben a un aumento en los procesos de muerte celular, reduciendo el número de neuronas y generando cambios en la conducta).
Los antioxidantes han demostrado que pueden ser la protección efectiva y eficaz para prevenir:
- Envejecimiento prematuro.
- Enfermedades crónicas degenerativas, como:
Hipertensión.
Artritis reumatoide.
Diabetes mellitus.
Lupus.
Arteriosclorosis.
Las persona que tomaban suplementos de la vitamina E tenia riesgos más bajos de desarrollar enfermedades cardíacas.
