Si eres de las personas que está harta de tirar las frutas a la basura porque maduran o se estropean a una velocidad relámpago, este post te va a ser muy útil.
Te vamos a desvelar cómo conservar las frutas correctamente para que te duren más tiempo en su estado óptimo. Muchas veces se estropea la fruta en casa y nos preguntamos del porqué de la maduración prematura de las frutas si la hemos conservado en la nevera.
Sabías que…
Los hogares españoles tiraron a la basura 1.326 millones de kilos de alimentos en el año 2015. Lo que significa que se desechan unos 3,7 millones de kilos diarios. Representan casi el 5% del total de productos alimenticios comprados. Fuente: Ministerio de Agricultura
En nuestros Programas Saludables le damos una importancia bárbara a las frutas ya que, son una estupenda fuente de nutrientes esenciales para mantener la buena salud del organismo. Son ricas en vitaminas, minerales y fibras, y su aporte calórico es, generalmente, más bajo que el del resto de los alimentos.
Tanto la fruta como la verdura son alimentos perecederos (alimentos con mucha probabilidad de estropearse, descomponerse o se vuelven inseguros para consumir) y, por ello, deberás de seguir estos sencillos pautas para que te duren más en el frigorífico:
1. A la hora de hacer la compra
El momento de la compra es esencial. Lo principal es adquirir piezas que no estén golpeadas o magulladas, ya que corren más riesgo de dañarse antes. Tampoco deben estar demasiado maduras si no las vamos a consumir de inmediato. Por ello, es necesario saber elegir muy bien.
2. Clasificación de las frutas adquiridas en el supermercado
Si has decidido comprar frutas maduras porque vas a consumirlas en breve, debes de separarlas de las frutas que no lo están. Las frutas maduras liberan etileno y aceleran el proceso de maduración del resto.
Otro punto que debes de tener en cuenta es que si hay alguna fruta que está dañada debes detener la maduración, y ¿cómo se hace? Elimina las partes dañadas de la fruta para tirarlas a la basura y con el resto puedes preparar una macedonia (fruta troceada) para comértela en un breve espacio de tiempo.
3. Almacenamiento de las frutas
Hay muchas frutas que duran mucho más tiempo que otra y que incluso algunas como los plátanos que no necesitan refrigeración (ya que el frío las impide madurar e incluso las oxida y estropea antes).
La fruta que guardes en el frigorífico debes de tener en cuenta lo siguiente:
- A la hora de guardar la fruta en el frigorífico debes evitar lavarlas porque la humedad no es buena y puede contribuir a su rápido deterioro.
- No debes mezclar la fruta con otro tipo de alimentos en el frigorífico.
- Las frutas más delicadas como las cerezas, fresas, melocotones, melón, sandía… es mejor conservarlas en el cajón inferior de la nevera a una media de 4 grados de temperatura para evitar así el proceso de aceleración de su maduración.
En nuestro Programa Saludable del Reto Detox FIT siempre recomendamos la ingesta de 5 piezas entre frutas y verduras al día (aproximadamente unos 400 gramos).
“Las frutas y las verduras son componentes esenciales para disfrutar de una dieta rica, variada y saludable”.
Y no olvidemos el papel fundamental que tienen las frutas y las verduras si lo que quieres es perder peso. En el “Reto Detox Fit” no omitimos las frutas en los menús semanales en los Programas de control de peso.
Sabías que…
El consumo diario suficiente de frutas y verduras podría contribuir a la prevención de enfermedades importantes, como las cardiovasculares y algunos cánceres. En general, se calcula que cada año podrían salvarse 1,7 millones de vidas si se aumentara lo suficiente el consumo de frutas y verduras.
